Wir befinden uns in Azay-le-Rideau in der Touraine, einem der schönsten Terroirs der Region. Der Ort ist großartig, auf den Kalksteinplateaus, mit den beiden Burgen als Hintergrund (Château de l’Islette und Château d’Azay-le-Rideau).
Hier befindet sich das Weingut von Quentin Bourse und seiner Frau Angélique.
– Sec Symbole:
Klassisch im Stil, aber beeindruckend und geradlinig. Chenin fast 100% (es gibt ein wenig Bourgogne-Melone, aber es ist anekdotisch). Klassisch, aber mit einer hübschen kleinen Seele, weiße Fruchtseite, die gut auffällt. Ein großartiger Wein vom Aperitif bis zum Käse. große Mineralität dank einem kalkhaltigen Boden.
„Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich“
„Mit Mäßigung konsumieren“