La Rouille c’est un peu la mayonnaise du pêcheur provençal.
On la tartine sur du pain à l’apéro avec une petite anisette, sur des croûtons avec une bonne soupe de poissons de roches ou bien on l’utilise pour booster la Bouillabaisse.
Bref, elle est juste essentielle.
Rouille : une sélection d’exception
Créée en 1991, et implantée à COGOLIN, dans le Golfe de SAINT TROPEZ, la Conserverie AU BEC FIN est née en Provence et revendique son statut d’artisan des saveurs. Elle entretient depuis toujours une passion pour la gastronomie de sa région et ses recettes. Des goûts et des saveurs qu’elle entend faire partager, auprès des particuliers comme des professionnels.
Les différents produits de la gamme (conserves et semi-conserves) sont élaborés à COGOLIN, dans un laboratoire de 1 400 m². Après stockage, les matières premières sont préparées, épluchées, et nettoyées. Toutes les préparations se font sans conservateurs. Quant aux recettes, elles s’inspirent de la tradition provençale, avec quelques secrets de fabrication gardés précieusement.
Qui n’a jamais entendu parler des saveurs de la Provence ? Elles amènent le soleil jusqu’à votre table avec ses parfums inimitables. A la Conserverie AU BEC FIN, les recettes de Provence sont les vedettes. Transmises par les anciens, elles sont réalisées en respectant la tradition.
Vous allez adorer cette Rouille d’exception !
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