Elevé au grain et en plein air, le Pigeon de Racan est probablement le meilleur pigeon au Monde.
Habitué des plus belles tables de chez Joël Robuchon ou encore Hélène Darroze, il s’invite chez vous dans cette jolie terrine agrémentée de la douceur d’échalotes lentement confites.
Terrine de Pigeon de Racan aux Échalotes Confites : une sélection d’exception
Patrick Bourreau, créateur des Saveurs Gourmandes du Val de Loire, a une seule exigence, celle de mettre en avant l’authenticité du terroir de Touraine dans ses charcuteries en conserve artisanales.
Les Saveurs Gourmandes du Val de Loire vont vous faire découvrir des recettes mythiques comme les rillettes de Tours, mais aussi des produits rares d’exception avec le pigeon de Racan ou encore le porc roi Rose de Touraine.
Ce n’est pas un hasard si les Saveurs Gourmandes du Val de Loire décroche en 2020 la Médaille d’Argent Rillettes de Tours au Concours Général Agricole de Paris.
Vous allez adorer cette Terrine de Pigeon de Racan aux Échalotes Confites d’exception !
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