Ah le Pesto, le Pesto, le Pesto…
L’alchimie du Sud dans ce mélange à la fois simple et complexe de basilic, d’huile d’olive, d’ail et de pignons de pins.
On pourrait le manger à la petite cuillère, d’ailleurs je le mange à la petite cuillère…
Pesto : une sélection d’exception
Toupine et Cabesselle vous propose une gamme de produits d’épicerie fine faisant la part belle à ce que la Provence a de meilleur : des fruits et des légumes savoureux, gorgés de soleil. Chacun des produits Toupine et Cabesselle est cuisiné de façon artisanale par le chef Norbert Dusserre, avec goût et authenticité, afin de mettre en valeur des matières premières de qualité. Une collaboration étroite avec les agriculteurs de la région symbolise le souhait de sublimer le terroir qui nous est cher. Cette exigence de qualité se traduit également par un contrôle sanitaire strict de tous les produits.
Fort de ses douze années passées en Principauté de Monaco dans de prestigieuses maisons, dont la dernière auprès d’Alain Ducasse, Norbert Dusserre a brillamment proposé de 1988 à 2012 sa cuisine gastronomique au sein de son établissement à Rognonas dans les Bouches-du-Rhône dont il est originaire. Sa cuisine raffinée et son engagement qualitatif ont été récompensés par le titre de « Maître Restaurateur » en 2009.
Vous allez adorer ce Pesto d’exception !
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