Là, on touche à l’emblème du Pays Basque !!!

Un petit piment qui a tout d’un grand.

Utilisez-le quand vous voulez, où vous voulez, sur une belle salade de légumes d’été avec un petit filet d’huile d’olive, sur un poisson ou une viande grillée tout simplement ou même dans un dessert, une crème brûlée ou une mousse au chocolat noir tout simplement
Produit BIO

Piment d’Espelette Bio : une sélection d’exception

La Ferme Atxania et le piment d’Espelette AOP et L’histoire du piment à la Ferme Atxania est étroitement liée au parcours personnel de son createur : Ramuntxo.

Il a commencé l’aventure en famille en 1998 avec la plantation de 5 000 pieds de piment d’Espelette sur les terres de sa ferme. Il compare parfois sa passion pour la culture du piment d’Espelette à la viticulture, car tout comme le cep de vigne, le pied de piment rend le terroir, autrement dit la spécificité de la terre sur laquelle le pied de piment a pris racine détermine en grande partie ses qualités organoleptiques. Cependant, il tient à rappeler une légère contrainte qui ne s’applique pas à la vigne: il faut replanter tous les ans !

Vous allez adorer ce Piment d’Espelette Bio d’exception !