Les Terres Promises « Apostrophe » Rosé : une sélection d’exception
Jean-Christophe Comor, un vrai ancien, un vieux de la vieille des vins propres en France.
Au premier abord il peut sembler un peu bourru mais en réalité c’est un super monsieur, et qui croit très fort à la transmission, de nombreux vignerons sont passés par chez lui avant de monter leurs domaines, et il leur fait tous trouver leur voie et leur style sans les formater dans le sien, bien souvent d’ailleurs ils les laissent faire une cuvée à eux avec ses vignes.
Apostrophe:
C’est donc l’ancienne école, et comme on peut le deviner, les modes et consorts ce n’est pas son truc, donc son rosé de Provence ce n’est pas de la flotte. Alors vous pouvez le boire à l’apéritif sans soucis mais c’est un rosé que vous pouvez aussi mettre sur table ! Grillades, poissons de roches, volaille, etc… Y’a de l’épice, y’a du fruit. Et surtout il y a de la finesse et de la complexité, c’est long en bouche, ça se transforme de verre en verre.
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