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Le Panier Spécial FROMAGES : 6 des meilleurs fromages AOP de France

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Degustez 6 des meilleurs Fromages AOP de France : Le crottin de chavignol, La fourme de montbrison, La mimolette, La tomme de savoie, Le laguiole et bien sur le comté.

Le Crottin de Chavignol (90g)

Le grand cru des Crottins, tourné, retourné, de la cave au grenier, ce petit chèvre du Sancerrois est un véritable diamant brut.
Ce petit fromage de chèvre AOC, est bien élevé entre Sologne et Bourgogne, au cœur de la vallée de la Loire, près des vignobles de Sancerre, c’est vous dire s’il a tout d’un grand.
Coupez-le en deux, disposez chaque moitié sur une belle tranche de baguette de tradition, faîtes-le dore au four et dégustez avec une des feuilles de salade frisée et une bonne vinaigrette, et puis c’est tout.
Son meilleur copain, c’est son voisin, le bon vin de Sancerre.
Régalez-vous.

La Fourme de Montbrison (180g)

Magnifique fromage persillé aux teintes orangées et bleutées, la Fourme de Montbrison est la nouvelle star des plateaux…
Il parait que les Arvernes en produisaient déjà avant que César ne vienne les chatouiller, c’est vous dire si elle a de la bouteille.
AOC depuis 1972, associée à sa voisine la Fourme d’Ambert, elle est AOP à part entière depuis 2009 et inscrite à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel en France depuis 2018.
Douce et fruitée, elle se révèlera si vous la faites griller au four sur de belles tartines et dégustez-la avec un bon vin rouge des Côtes du Forez.
Une vraie star à découvrir sans plus attendre.

La Mimolette Extra Vieille (180g)

Ce fromage de vache originaire des Flandres françaises est tout simplement unique grâce à sa couleur orange due à un colorant végétal naturel, le roucou.
On dirait la lune de Meliès mais on l’appelle aussi « Soleil de Lille », c’est vous dire si elle est rayonnante.
Après au minimum 18 mois d’affinage, vous pourrez savourer cette Mimolette Extra-Vieille AOP, bien cassante, aux saveurs de noix torréfiées, à l’apéritif avec une bonne bière d’Abbaye comme les ch’tis savent en faire
Un vrai fromage de caractère, symbole du Nord, incontournable.

La Tomme de Savoie (180g)

LLe grand classique des fromages d’alpages dans toute sa splendeur.
Le fromage familial à l’origine, on le réalisait avec du lait écrémé une fois qu’on avait fait son beurre, c’est vous dire s’il est apprécié.
IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 1996, la Tomme de Savoie a pris sa place de grande sur tous les plateaux de fromages qui se respectent.
Faites rissoler des pommes de terre en rondelles avec de l’oignon émincé à la poêle pendant une vingtaine de minutes, incorporez des belles tranches de tomme de Savoie, remuez et dégustez avec une belle tranche de jambon fumé et de la salade ?
De la rondeur, de la subtilité, du goût tout simplement !!!

Le Laguiole (180g)

Les belles vaches de l’Aubrac vous proposent un beau fromage à pâte pressée non cuite inoubliable.
Des pâturages en été et du foin en hiver, voilà le régal de ces belles vaches, c’est vous dire si le laguiole est goûtu.
Une pâte souple et fondante aux notes florales de la végétation du Larzac qui sent bon le foin frais, et qui bénéficie d’une AOP.
Une belle roquette, quelques cerneaux de noix, des tomates confites, un filet d’huile d’olive et….des copeaux de Laguiole, c’est tout !!!
Faîtes-vous plaisir !!!

Le Comté (180g)

Le Comté est vraiment le roi incontesté des fromages du Jura.
Les vaches Montbéliarde et Simmental, cloches au cou, se nourrissent à foison dans les prairies fleuries des vallées jurassiques pour produire ce fromage aux multiples saveurs aromatiques.
Le Comté est, tout modestement, première AOP française, c’est vous dire s’il est monumental.
Vous pouvez le savourer à tout moment de la journée, en lamelles tout simplement, en sandwich si vous le voulez, en dés dans une salade, en dessert avec des fruits ou bien gratiné sur tout ce que vous voulez.
Accompagnez-le d’un bon vin jaune du Jura et vous toucherez au sublime.

PANIER SPÉCIAL FROMAGES

Metsterroir fait une confiance aveugle à la Fromagerie Peltier pour lui sélectionner les meilleurs fromages du moment.

La Fromagerie Peltier, c’est l’histoire d’Hélène et Guillaume, fromagers-affineurs, en couple dans la vie comme au travail, et de leur 4 équipiers de choc, tous passionnés de leurs produits, de leurs histoires, tous fous gourmands.

Fromagerie de marchés autour de Rennes, la Fromagerie Peltier n’est pas juste un revendeur, c’est avant tout un affineur, qui élève ses fromages en cave, les brosse, les retourne, pour les proposer à sa bienheureuse clientèle au meilleur stade de maturation possible.

Ainsi ils vous proposent 150 à 180 fromages tout au long de l’année suivant les saisons pour l’essentiel des fromages artisanaux au lait cru sélectionnés avec le plus grand soin et respect des producteurs.

C’est vous dire si le choix de la Fromagerie Peltier s’est facilement imposé à Metsterroir.

Poids (g) 2900
Ingrédients
Conseil de préparation

Ingrédients

Conseil de préparation

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