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Vignoble du Rêveur Pinot “Pierre Sauvage” : Un vin qui laisse rêveur

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Vignoble du Rêveur Pinot “Pierre Sauvage” : une sélection d’exception

Domaine créé par un couple d’enfants de vignerons, de grands vignerons nature même !
Mathieu Deiss, le fils de Marcel Deiss (Alsace), et Emmanuelle Milan, la fille de Henry Milan (Provence).
Des tout jeunes donc, avec une énergie folle et un bon bagage ! Leur truc à eux c’est la macération (même sur des cuvées “classiques” comme celle ci), le fait de laisser quelque temps le jus en contact avec peau et pépins pour lui donner en complexité et en matière.

– Pierres Sauvages:
Un assemblage des 3 pinots d’Alsace (blanc, gris, noir) avec une très légère macération.
Une impression de galet roulé en bouche, beaucoup de matière et de rondeur. Nez de fruits secs grillés et d’agrumes macérés. En bouche c’est ample sur des arômes de fruits blancs, puis une légère salinité.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé »
« A consommer avec modération »

Poids (g) 1100
Ingrédients
Conseil de préparation

Ingrédients

Conseil de préparation

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