Weingut geschaffen von Kindern einem berühmten französischen Winzern. Mathieu Deiss, Sohn von Marcel Deiss (Elsass), und Emmanuelle Milan, Tochter von Henry Milan (Provence). Junge Produzenten, die mit viel Energie sehr viel Kenntnis arbeiten! Ihre Spezialität: die Mazeration und Kohlensäureentwicklung (selbst bei „klassischen“ Cuvées wie dieser) dank einem langen Kontakt mit Trauben-Haut und Kerne. Somit behält dieser Wein Komplexität und Substanz auf dauer.
– “Pierres Sauvages”: Mischung aus 3 Pinots aus dem Elsass (weiß, grau, schwarz) mit einer sehr leichten Mazeration. Viel Substanz und Rundheit im Geschmack.
„Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich“
„Mit Mäßigung konsumieren“