Recette traditionnelle de la cuisine française. Les morceaux de veau sont mijotés longuement dans un court-bouillon de vin blanc avec des champignons de Paris, oignons, carottes (bio de la ferme) et bouquet garni.
La blanquette est servie avec de succulentes pommes de terre bio et une sauce crémée. Un régal pour les papilles !
La viande qui entre dans la composition de ce suprême provient directement d’un cheptel d’une quarantaine de têtes où l’on est particulièrement attaché au bien-être animal. Ici, les animaux nés à la ferme ne sont pas écornés. Ils passent une grande partie de l’année en liberté, se nourrissant de l’herbe, du fourrage, et des céréales bio de la ferme.
Plat complet « comme à la maison » ou comme à une table d’hôte, pour une personne, prêt en 3 minutes.
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